違反政策規(guī)劃飯店老板寧愿挨罰也不愿搞凈化
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某某檢測公司 | 發(fā)布時(shí)間：2016-04-13 | 瀏覽次數(shù)：1331次
煙凈化設(shè)施形同虛設(shè)
“上規(guī)模的酒店要好一點(diǎn)，但部分中小型酒店油煙凈化設(shè)施形同虛設(shè)。”重慶飯館油煙管道清洗一位不愿意透露姓名的重慶餐飲界人士告訴記者，對(duì)于一些酒店來說，環(huán)評(píng)過了就OK了，開業(yè)過后不會(huì)在油煙凈化上花太多精力?！爱?dāng)然也有例外，那就是市民頻繁投訴后?！?br />
去年下半年，某機(jī)構(gòu)對(duì)重慶一美食街8家酒店油煙治理調(diào)查顯示，8家酒店中，2家未安裝油煙凈化設(shè)備，1家油煙凈化設(shè)備已損壞，其中安裝油煙設(shè)備的酒店有 3家或因設(shè)備和管道問題或因安裝在兩幢居民樓之間或因安裝在天花板內(nèi)部，維護(hù)保養(yǎng)困難，也有酒店因?yàn)橛蜔焹艋鳑]有進(jìn)行必要的維護(hù)和保養(yǎng)，油煙凈化功能早 已失效，油煙相當(dāng)于未經(jīng)處理直接排放。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，如今不少餐飲企業(yè)已安裝油煙凈化設(shè)施，但日常維護(hù)不重視，重慶飯館油煙管道清洗有的索性停運(yùn)，只有在檢查時(shí)才打開，油煙凈化設(shè)施形同虛設(shè)，而餐飲業(yè)分布面廣且數(shù)量眾多，相關(guān)部門無法面面俱到做到實(shí)時(shí)監(jiān)管。
寧愿挨罰也不愿搞凈化
一位餐飲界人士給記者算了一筆賬，購買一個(gè)中等油煙凈化設(shè)備要2萬元左右，功率在1200瓦和2000瓦之間，1小時(shí)耗電1度多。以一天耗電6度計(jì)算， 一個(gè)月要300元電費(fèi)，一年3600元電費(fèi)，另外，每半年維護(hù)清洗費(fèi)用600~1000元，每半年換一次海綿體也要600~800元。這樣一年光電費(fèi)和維護(hù)費(fèi)用就要6000 元。而另一位餐飲界人士則認(rèn)為，油煙凈化成本一年不止6000元。因?yàn)閮蓚€(gè)月清洗一次設(shè)備才能確保凈化器排煙不超標(biāo)，按照他的標(biāo)準(zhǔn)，煙道清洗和油煙凈化器清洗至 少2個(gè)月清洗一次，而清洗一次最少需要3000元。
而根據(jù)《重慶市服務(wù)業(yè)環(huán)境保護(hù)管理辦法》規(guī)定，服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未按有關(guān)規(guī)定對(duì)油煙凈化 裝置進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，致使油煙凈化裝置不能發(fā)揮功效的，拒不改正的，環(huán)境保護(hù)部門對(duì)個(gè)人可以處200元以上1000元以下罰款，對(duì)企業(yè)可以處1000 元以上5000元以下罰款?！安豢煞裾J(rèn)，目前重慶餐飲企業(yè)的油煙凈化成本要高于違法成本。”業(yè)內(nèi)人士說。
油煙在線監(jiān)控或是妙招
“要么減排，要么防治?！睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，保護(hù)空氣質(zhì)量，除了政府，還需要市民共同參與。在大型餐飲業(yè)，環(huán)保部門已經(jīng)要求使用有油煙凈化裝置的抽油煙機(jī)，但家庭用抽油煙機(jī)裝有凈化裝置的還比較少。
在前天召開的市人大常委會(huì)調(diào)研城市建筑揚(yáng)塵防治工作會(huì)議上，重慶市環(huán)保局局長王斌介紹，目前市場上已經(jīng)出現(xiàn)了具有油煙凈化裝置的抽油煙機(jī)，但要推廣到市民家中，還需要政府制定政策予以引導(dǎo)。
“為控制餐飲企業(yè)油煙排放，上海已經(jīng)試點(diǎn)在11家餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)?！睒I(yè)內(nèi)專家建議，重慶可效仿上海在餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的做 法。據(jù)了解，使用油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)后，環(huán)保工作人員只要登錄系統(tǒng)平臺(tái)，就能了解餐飲企業(yè)油煙排放是否正常。該平臺(tái)每3分鐘更新一次數(shù)據(jù)，一旦油煙排放出現(xiàn) 異常，監(jiān)控系統(tǒng)會(huì)就自動(dòng)報(bào)警。
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炒菜5分鐘
PM2.5飆升20倍
有媒體邀請(qǐng)環(huán)保公益組織研究人員，在家中使用蒸、煮、炸、炒這4種方式，監(jiān)測PM2.5的數(shù)值變化。
結(jié)果顯示，烹飪確實(shí)能產(chǎn)生PM2.5，但蒸、煮方式產(chǎn)生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜時(shí)，PM2.5則迅速飆升8倍到20倍，達(dá)到嚴(yán)重污染甚至爆表 的級(jí)別，其中炒菜產(chǎn)生的PM2.5最多，5分鐘內(nèi)PM2.5數(shù)值就從開始時(shí)的38微克/立方米增加到了787微克/立方米。
研究人員表示，不難看出，炒、炸的烹飪方式確實(shí)會(huì)產(chǎn)生不可忽視的PM2.5，盡管它可能比起機(jī)動(dòng)車、燃煤、工業(yè)揚(yáng)塵產(chǎn)生的PM2.5來說，占比算小的，但由于油煙中吸附了有害物質(zhì)，因此公眾也不能低估。
我市對(duì)大氣污染問題從嚴(yán)查處，在禁煤區(qū)范圍內(nèi)禁止銷售原煤，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律予以沒收。11月底未安裝油煙凈化設(shè)施的中等以上餐飲企業(yè)一律停業(yè)。我市將重點(diǎn)加強(qiáng)城鄉(xiāng)接合部、三環(huán)路、繞城高速兩側(cè)區(qū)域的日常巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的冒黑煙小鍋爐、小窯爐等燃煤設(shè)施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取締。
在空氣重污染日時(shí)，我市將加強(qiáng)所有大氣類重點(diǎn)污染源企業(yè)現(xiàn)場檢查，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)實(shí)施環(huán)境執(zhí)法人員24小時(shí)駐廠監(jiān)管，確保污染防治設(shè)施高效運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)全市煤炭交易市場的煤質(zhì)每半月檢測一次，不定期抽查，對(duì)銷售不符合要求煤炭的企業(yè)和經(jīng)營戶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以高限處罰并清理出西安煤炭市場。在禁煤區(qū)范圍內(nèi)禁止銷售原煤，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律予以沒收。
從11月1日起，我市將組織專職巡查隊(duì)伍，對(duì)出現(xiàn)焚燒樹葉、垃圾、木材等現(xiàn)象的區(qū)縣、開發(fā)區(qū)，參照秸稈禁燒考核獎(jiǎng)懲辦法進(jìn)行懲處，每周在媒體上公布一次查處情況。針對(duì)秋季秸稈禁燒期后焚燒現(xiàn)象多發(fā)問題，加強(qiáng)日常巡查。對(duì)冬季保衛(wèi)藍(lán)天行動(dòng)期間出現(xiàn)焚燒行為的區(qū)縣、開發(fā)區(qū)及相關(guān)單位，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
據(jù)悉，10月底前我市將出臺(tái)夜市燒烤攤點(diǎn)大氣污染管理規(guī)范，對(duì)11月底前仍未使用清潔能源和未安裝油煙凈化設(shè)施的中等規(guī)模以上餐飲企業(yè)，一律停業(yè)治理。對(duì)不能達(dá)到規(guī)范要求、油煙無組織排放的露天燒烤攤點(diǎn)一律予以強(qiáng)制取締。
13處揚(yáng)塵問題已整改
本報(bào)訊 （記者 高樂） 昨日，本報(bào)報(bào)道了長安區(qū)自曝21處揚(yáng)塵污染問題后，引起長安區(qū)相關(guān)部門重視，目前已經(jīng)進(jìn)行了積極整改。
針對(duì)香積大街堆積大量浮土，道路兩側(cè)的渣土、堆土，區(qū)市容園林局出動(dòng)了260余名環(huán)衛(wèi)工人，區(qū)建設(shè)局市政公司出動(dòng)了大量建筑工人，清理了香積大街路面積土、淤泥，平整了綠化帶；正在對(duì)道路兩側(cè)的垃圾、渣土進(jìn)行清理。
區(qū)建設(shè)局對(duì)文苑路南延伸段建設(shè)工地內(nèi)的堆土進(jìn)行了全面覆蓋，重慶飯館油煙管道清洗硬化了工地出入口路面，配備了沖洗設(shè)施。風(fēng)憬天下、手帕張村城改等工地內(nèi)的黃土、渣土已全面覆蓋，瓜洲村區(qū)域內(nèi)白灰廠及廢品收購站已全面取締，正在清理現(xiàn)場。
